檢測產(chǎn)品
■ 皮蛋產(chǎn)品
■ 蛋與蛋制品
檢測標(biāo)準(zhǔn)
由于工業(yè)級硫酸銅及其他工業(yè)鹽的巨大危害，國家質(zhì)檢總局早在2009年就明令禁止在加工皮蛋時使用工業(yè)級硫酸銅。根據(jù)《國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011），食品級硫酸銅作為澄清劑和螯合劑，可以應(yīng)用于皮蛋的加工，但工業(yè)級硫酸銅不在GB 2760-2011之內(nèi)。
皮蛋檢測執(zhí)行《皮蛋》（GB/T 9694-1988）、《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2749-2003）、《無公害食品 皮蛋》（NY 5143-2002）等國家標(biāo)準(zhǔn)。但是，對銅有限量規(guī)定的只有《皮蛋》（GB/T9694-1988），其中指定是其他工藝生產(chǎn)的糖心皮蛋。
PONY譜尼測試集團將依據(jù)《食品中銅的測定》（GB/T 5009.13-2003）、《皮蛋》（GB/T 9694-1988）等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為您提供皮蛋中銅、鉛、鎘、無機砷、總汞、鋅等重金屬的檢測服務(wù)。
